Mở quán cafe Milano cần gì? Chi phí bao nhiêu? Những lưu ý cần biết

Cafe Milano hiên đang là một trong những thương hiệu quán cà phê bình dân được ưa chuộng tại Việt Nam, nên thương hiệu này đang được nhiều người lựa chọn để đầu tư. Bạn đang có dự định mở quán cafe nhượng quyền thương hiệu Milano? Tuy nhiên bạn không biết cần bao nhiêu vốn để kinh doanh cafe Milano? Mở quán cafe Milano cần gì? Lưu ý gì khi mở quán cafe Milano?  Bài viết sau đây của chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời cho những thắc mắc của mình.

1. Bạn biết gì về thương hiệu cafe Milano Coffee?

Thương hiệu Milano Coffee là thương hiệu cafe nổi tiếng tại Việt Nam ra đời vào năm 2011. Cafe Milano chuyên phục vụ các sản phẩm cafe hạt, bột rang xay và cafe pha máy theo đúng phong cách chế biến truyền thống của người Việt Nam. Thương hiệu Milano hiện nay sở hữu hơn 1500 cửa hàng và đại lý nhượng quyền trên khắp cả nước. Milano được khách hàng đánh giá cao bởi giá thành của sản phẩm tương đối rẻ và chất lượng vô cùng tuyệt vời.

Milano cafe hướng đến sự đậm đà trong hương vị cafe truyền thống. Vì vậy các thức uống ở đây rất phù hợp với vị giác người Việt. Chiếm phần lớn trong menu là cafe được lựa chọn và chế biến theo phong cách riêng. Có thể kể đến như: cafe moca, cafe đá xay, cafe đen, cafe sữa…

2. Mở quán cafe Milano cần chuẩn bị những gì?

Kinh doanh cafe hiện nay đang trở thành xu hướng chung của tất cả mọi người nhưng để kinh doanh thành công thì không phải ai cũng biết. Để quán cafe của bạn kinh doanh một cách thành công nhất và đứng vững trên thị trường, bạn cần chuẩn bị:

• Chọn địa điểm mở quán phù hợp: Bạn nên chọn những địa điểm gần các khu dân cư, khu văn phòng, chỗ đông người qua lại  và có chỗ gửi xe. Đặc biệt, bạn cần tránh mở quán ở những địa điểm như: gần chợ, đường một chiều, nơi ít người qua lại và xa khu dân cư…
• Vốn kinh doanh: Mở quán cafe Milano không cần nhiều vốn. Bạn chỉ cần bỏ ra một số vốn đầu tư ban đầu từ 160 triệu đồng là bạn đã có ngay một cửa hàng trong chuỗi cafe bình dân nổi tiếng toàn quốc này rồi.
• Giá cả hợp lý, menu đồ uống đa dạng, phù hợp: Giá thành có thể thay đổi theo từng thời điểm khác nhau, bạn cũng cần căn chỉnh sao cho phù hợp để không chênh lệch quá so với giá bán niêm yết ban đầu. Menu đồ uống của quán không nhất thiết chỉ là các đồ uống làm từ cafe mà chúng ta cần đan xen thêm một số lại đồ uống khác như: nước hoa quả, sinh tố, trà, điểm tâm,..
• Có kiến thức về cafe: Nếu bạn hiểu biết được nguồn gốc, đặc tính của các loại cafe thì bạn sẽ có thể pha được những tách cafe ngon nhất.
• Chất lượng nhân viên phục vụ: Bạn nên có những buổi đào tạo về các kỹ năng để nâng cao chất lượng phục vụ cho nhân viên của mình cũng như tạo sự uy tín, những trải nghiệm tốt cho khách hàng khi đến quán cafe của bạn.
• Giấy phép kinh doanh: Các loại giấy tờ quan trọng như: giấy phép kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép xây dựng quán, hóa đơn mua hàng…

3. Chi phí mở quán cafe Milano là bao nhiêu?

Với chính sách giá nhượng quyền cafe Milano ngày càng đơn giản, chi phí mở quán tiết kiệm thì hình thức kinh doanh quán cafe Milano đã và đang ngày càng trở nên phổ biến hơn tại Việt Nam. Tuy nhiên để có thể xác định được mở quán cafe Milano cần bao nhiêu vốn thì không phải là điều dễ dàng. Chúng tôi sẽ tư vấn mở quán cafe Milano cần chuẩn bị những chi phí nào cho bạn.

3.1 Chi phí nhượng quyền cafe Milano

Cần bao nhiêu tiền để được nhượng quyền thương hiệu Milano? Để được kinh doanh hình thức quán cafe nhượng quyền Milano, bạn cần chuẩn bị chi phí nhượng quyền thương hiệu cafe Milano, thông thường số tiền mà chủ đầu tư cần đóng cho công để nhượng quyền thương hiệu sẽ từ 160 triệu đồng.

Milano đã công bố:

“Công ty không cung cấp cà phê riêng lẻ, không cung cấp gói thương hiệu riêng lẻ”. Có nghĩa là bạn không được mua thương hiệu lẻ, sau đó về tự trang bị, mở quán. Mà Milano sẽ bán gói tất cả từ thương hiệu, trang thiết bị, cà phê, ly tách, bàn ghế,.. đến trang trí quán đúng form thiết kế của Milano.

Có 4 mô hình bạn có thể lựa chọn và bảng giá nhượng quyền cafe Milano:

MILANO COFFEE KIOSK	MILANO COFFEE TIÊU CHUẨN	MILANO COFFEE PREMIUM	MILANO COFFEE CONTAINER
Dành cho mặt bằng nhỏ	Đa dạng kiểu mặt bằng	Mô hình nâng cao	Dành cho mặt bằng trống
Tối ưu không gian	Phù hợp mọi định dạng	Đẹp hơn, rộng hơn, dịch vụ tốt hơn	Triển khai nhanh chóng
Diện tích từ 12-25m2	Diện tích từ 30-70m2	Diện tích từ 80-160m2	Diện tích lớn hơn 12m2
Đầy đủ trang thiết bị	Đầy đủ trang thiết bị	Trang thiết bị cao cấp	Trang thiết bị tinh gọn
Phù hợp với khu văn phòng, bán mang về	Xét duyệt mặt bằng trước khi hợp tác	Mặt bằng rộng rãi, thoáng mát	Xét duyệt mặt bằng trước khi hợp tác
Giá từ 160,000,000	Giá từ 170,000,000 đ	Giá từ 700,000,000đ	Giá từ 180,000,000 đ

3.2 Chi phí thuê mặt bằng mở quán cafe Milano

Chi phí thuê mặt bằng sẽ thay đổi theo từng địa điểm bạn lựa chọn. Ở tỉnh lẻ chi phí sẽ thấp hơn so với thành phố, ngoại thành sẽ chênh lệch với nội thành. Tại những khu vực ngoại thành ít người qua lại mức giá thuê thường dao động từ 8 đến 15 triệu đồng 1 tháng. Còn tại những địa điểm đông dân cư như gần khu trung tâm thì mức chi phí thuê mặt bằng thường sẽ ở khoảng 25 đến 50 triệu, thậm chí là hàng trăm triệu đồng.

3.3 Chi phí thuê nhân viên

Nếu quán mô hình rộng lớn thì cần thuê nhiều nhân viên, với quy mô nhỏ hơn thì có thể tối ưu nhân lực pha chế, phục vụ kèm thu tiền khách luôn. Với lượng khách đến với quán trong khoảng 70 đến 100 khách mỗi ngày thì bạn cần có 3 đên 4 nhân viên: nhân viên pha chế, thu ngân và nhân viên phục vụ.

Hiện nay, để đảm bảo công việc và tạo thêm việc làm cho tầng lớp sinh viên. Các quán cafe Milano có thể trả mức giá từ 15.000đ – 22.000đ/ 1h để thuê nhân viên. Chi phí này dao động từ 12 – 16 triệu đồng.

3.4 Mua phần mềm quản lý quán cafe

Hiện nay, có rất nhiều phần mềm hiện đại có thể sử dụng với các ứng dụng vượt trội:

• Lên order cho khách nhanh hơn: phần mềm sẽ giúp các bạn quản lý theo sơ đồ trực quan có sẵn của quán, giúp việc lên order nhanh chóng và phục vụ chuyên nghiệp hơn
• Không sai sót, nhầm lẫn order: Khách hàng gọi đồ từ nhân viên order sẽ chuyển thẳng đến quầy bar và pha chế theo thời gian khách đến, có số bàn cụ thể.
• Thanh toán chính xác, nhanh chóng: Khách hàng thanh toán nhanh hơn khi có sẵn phần mềm quản lý số lượng mặt hàng, có khuyến mại cũng được cập nhật luôn nên thu ngân dễ dàng thanh toán.
• Quản lý kinh doanh tối ưu: Người quản lý có thể xem báo cáo về tình hình kinh doanh, bao quát hoạt động của quán qua ứng dụng mọi lúc mọi nơi, bất kỳ thời điểm nào.

3.5 Các chi phí phát sinh khác

Ngoài các chi phí trên còn phát sinh thêm các chi phí khác như điện, nước, nguyên liệu và vật liệu, mức dao động trong khoảng từ 2 đến 3 triệu đồng/tháng.

Trong các chi phí phát sinh để mở quán cafe milano thì máy cà phê là chi phí nhất định, mức đầu tư cho chiếc máy này tầm 15 – 45 triệu đồng tùy theo quy mô phát triển của quán. Còn chi phí tivi và chi phí cho các buổi nhạc acoustic dao động từ 1 – 2 triệu đồng tháng.

Ngoài ra, để công việc kinh doanh thuận lợi bạn nên có chi phí dự trù, đặc biệt trong giai đoạn đầu.

4. Quy trình nhượng quyền cafe Milano?  

Để được kinh doanh quán cà phê cafe Milano dưới hình thức nhượng quyền thương hiệu bạn phải tuân theo quy trình tiến hành như sau:

4.1 Tìm hiểu thông tin về thương hiệu Milano

Trước khi tiến hành hợp tác mở quán cafe Milano, anh chị cần tìm hiểu kỹ thông tin về đối tác kinh doanh. Anh chị nên nắm thông tin về các mô hình, chỉ tiêu chất lượng, phong cách thiết kế, yêu cầu, lợi nhuận có thể đạt được để xem Milano có phù hợp với mình hay không.

Việc xác định các thông tin này rất quan trọng. Nó sẽ giúp anh chị định hướng phương thức kinh doanh sau này. Để có được những thông tin cụ thể, anh chị có thể hẹn gặp đối tác để được tư vấn cụ thể.

4.2 Tìm mặt bằng kinh doanh theo yêu cầu của thương hiệu Milano

Sau khi đã tìm hiểu kỹ thông tin về mở quán cafe Milano, anh chị cần tìm một mặt bằng kinh doanh. anh chị có thể chọn mặt bằng gần khu dân cư, đông người qua lại với mức thuê hợp lý với khả năng tài chính. Sau đó, gửi thông tin và hình ảnh mặt bằng đến công ty Milano để yêu cầu xét duyệt. Công ty sẽ dựa trên nhiều tiêu chí về khoảng cách, mật độ dân số để chấp thuận hoặc từ chối yêu cầu hợp tác. Công ty sẽ phản hồi trực tiếp qua điện thoại hoặc email sau 24h kể từ lúc anh chị gửi yêu cầu.

4.3 Tiến hành hợp tác và đặt cọc tiền với thương hiệu Milano

Nếu như mặt bằng của bạn được bên Milano chấp nhận đã đạt yêu cầu bạn sẽ bắt đầu tiến hành hợp tác và đặt cọc. Sau khi tiến hành đặt cọc bạn sẽ nhận được thông tin xác nhận đặt cọc cho vị trí mặt bằng kinh doanh và vị trí của bạn sẽ được hiện thị trên hệ thống bản đồ Milano. Nhân viên thiết kế của hãng sẽ đến vị trí mặt bằng của bạn đế tiến hành lấy thông số cho việc thiết kế quán cho bạn.

4.4 Ký hợp đồng và thi công quán cafe chuyển nhượng Milano

Sau khi thống nhất mô hình với nhân viên thiết kế, giám sát công trình bạn sẽ được hẹn trước một buổi để ký kết hợp đồng cũng như hướng dẫn cách pha chế và vận hành. Sau khi kí kết hợp đồng hai bên thống nhất về thời gian cũng như tiến độ thi công thì bên Milano sẽ tiến hành setup quán cafe cho bạn theo đúng yêu cầu trong hợp đồng.

Anh chị sẽ được thông báo thời gian nhân viên đến để lắp ráp, thi công và trang trí cửa hàng. Tất cả mọi chi phí thi công, dọn dẹp đều được trọn gói. Nhà đầu tư không cần trả thêm bất kỳ khoản phí nào khác.

4.5 Nghiệm thu và vận hành quán cafe chuyển nhượng Milano

Sau khi cửa hàng được thi công xong, nhà đầu tư sẽ đến nhận và nghiệm thu cửa hàng. Nhà đầu tư cần kiểm tra về chất lượng, số lượng có đúng theo số liệu, vật liệu quy chuẩn trong bản thiết kế chưa. Nếu quá đã được hoàn thiện đầy đủ thì có thể đưa vào vận hành.

5. Những lưu ý khi nhượng quyền cafe Milano

Để có thể kinh doanh quán hiệu quả, khi mở quán cafe Milano anh chị cần phải lưu ý một số điều sau:

• Chọn địa điểm mở quán phù hợp gần khu dân cư, văn phòng, đông người qua lại.
• Căn chỉnh giá thức uống hợp lý và phù hợp theo từng thời điểm khác nhau đảm bảo không chênh lệch quá so với giá niêm yết ban đầu.
• Có kiến thức cơ bản về nguồn gốc, đặc tính và cách pha cafe đúng chuẩn để có được những tách cafe ngon nhất.
• Thường xuyên đào tạo, bồi dưỡng các kỹ năng để nâng cao chất lượng phục vụ cho nhân viên của mình.
• Nên bổ sung các giấy phép cần thiết như giấy phép kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép xây dựng quán… để khi có đoàn kiểm tra đến có thể yêu cầu anh chị cung cấp.

Tổng kết

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình khởi nghiệp mở quán cafe Milano. Chúc các bạn thành công.

Nếu có dự định kinh doanh cà phê bằng mô hình xe đẩy, chắc chắn bạn cần phải đầu tư một chiếc xe bán hàng phù hợp. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, INOX XUYÊN Á là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm xe đẩy lưu động rẻ, bền và đẹp. Bạn có thể chứng thực thông tin bằng cách tham khảo các mẫu xe cà phê đẹp bắt mắt, hút khách. Khi cần tư vấn cụ thể hơn để mua hàng, bạn hãy liên hệ ngay theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ kịp thời nhất.

INOX XUYÊN Á – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0966.220.995

E-mail: inoxxuyena@gmail.com

Địa chỉ:

122/17 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP.HCM

122/23 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP.HCM