Cách Làm Bánh Mì Chả Lụa Kèm Nước Sốt Chua Cay Hấp Dẫn

Bánh mì chả lụa là món ăn khoái khẩu phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Chi tiết khâu chuẩn bị nguyên liệu, cách chế biến, cách làm cũng tương đối đơn giản và tiện lợi. Tham khảo cách thực hiện bánh mì chả lụa kèm nước sốt chua cay cực hấp dẫn ngay sau đây nhé!

1. Tại sao bánh mì chả lụa được nhiều người ưa chuộng?

Bánh mì là một món ăn mang đậm văn hóa Việt Nam, với lớp vỏ ngoài là một ổ bánh mì nướng có da giòn, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân, người ta có thể chọn nhiều nhân bánh mì khác nhau. Có các loại bánh mì như: bánh mì chả lụa, bánh mì chả cá, bánh mì thịt nướng,… kèm theo một số nguyên liệu phụ khác như patê, bơ, rau, ớt và đồ chua. Bánh mì được xem như một loại thức ăn nhanh bình dân và thường được tiêu thụ trong bữa sáng hoặc bất kỳ bữa phụ nào trong ngày. Do có giá thành phù hợp nên bánh mì trở thành món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.

2. Cách làm bánh mì chả lụa chan nước sốt chua cay siêu ngon

2.1 Hướng dẫn làm nước sốt bánh mì chả lụa hấp dẫn

Cách làm nước sốt bánh mì chả lụa rất đơn giản, không có quá cầu kỳ lắm nên bạn hoàn toàn có thể làm món nước sốt bánh mì ngay tại nhà. Chỉ cần thực hiện đúng theo các bước mà chúng tôi hướng dẫn sau đây, đảm bảo sẽ có ngay món nước sốt bánh mì chả lụa thần thánh siêu ngon. Nào hãy cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà chua: 300 gram
• Thịt nạc: 150 gram
• Tỏi
• Hành lá
• Ngò rí
• Hành tím: 100 gram
• Dứa: 100 gram
• Mắm
• Muối
• Đường
• Dầu hào
• Tương ớt
• Tương cà
• Mayonnaise
• Hạt nêm
• Nước tương
• Hạt điều

Các bước làm nước sốt bánh mì chả lụa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên hành lá đem rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt nhỏ

Ngò rí bạn cũng bỏ gốc, rồi rửa sạch, rồi để cho ráo nước và cắt nhỏ ra

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhuyễn

Cà chua bỏ phần cuống, rửa sạch với nước, thái thành miếng cau và bỏ phần hạt cà chua đi nhé

Dừa gọt vỏ, bỏ hết phần mắt dứa, sau đó đem rửa sạch lại với nước rồi băm dứa nhỏ ra

Thịt đem bóp muối, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ mùi hôi. Tiếp đó, bạn thái thịt thành những miếng nhỏ mỏng để dễ xay

Bước 2: Xay cà chua cùng với thịt

Cho phần cà chua và thịt đã sơ chế vào máy xay để xay nhuyễn hồn hợp này nhỏ lại.

Như vậy, khi chế biến nước sốt bánh mì chả lụa mới ngon sền sệt hơn.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi

Bật bếp, cho một chút dầu vào chảo rồi đun cho dầu nóng lên

Khi dầu đã nóng lên thì cho hành tỏi vào phi đến khi có mùi thơm, ngả vàng

Tiếp tục, cho 2 thìa cafe dầu và  1 thìa cafe bột điều để tạo màu. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp trên và phi cho đến khi hạt điều lên dầu có màu đẹp.

Bước 4: Xào thịt và cà chua

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp cà chua và thịt đã xay nhuyễn vào xào sơ.

Sau đó, cho thêm 400ml nước lọc vào và đun sôi lên

Khi hỗn hợp nước sốt đã sôi, bạn cho thê 2 thìa cafe tương ớt, 2 thìa cafe tương cà, 2 thìa cafe mayonnaise, 1 thìa cafe dầu hào, 1/4 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm, 1thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe đường, rồi khuấy đều hỗn hợp.

Tiếp theo, bạn lấy phần dứa đã băm nhỏ và hành tím phi cho vào cùng. Tiếp tục đun sôi trong khoảng thời gian 5 phút nữa thì tắt bếp

Cuối cùng, bạn cho hành lá, ngò rí và chút tiêu vào. Vậy là đã hoàn thành các bước làm nước sốt bánh mì chả lụa

Thành phẩm

Nước sốt bánh mì chả lụa sau khi hoàn thành bạn múc ra tô, rồi rưới vào bánh mì chả lụa, đảm bảo ngon hết sẩy, ăn là mê, ăn là nghiền

2.2 Cách làm bánh mì chả lụa thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bánh mì chả:

• 1 ổ bánh mì
• 20 gram chả lụa
• 1/2 thìa cà phê muối tiêu
• 3 nhánh ngò rí
• 1/3 trái dưa leo
• 5 gram cà rốt
• 5 gram củ cải trắng
• 1 thìa canh giấm
• 1 thìa cà phê đường trắng
• 1 trái ớt
• 1,5 thìa cà phê nước cốt chanh
• Nước sốt chua cay

Các bước tiến hành để có được ổ bánh mì chả lụa thơm ngon:

Bước 1: Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ và rửa thật sạch rồi cắt sợi nhỏ.

Bước 2: Trộn đều phần cà rốt cùng với củ cải với 1 thìa canh giấm cùng 1 thìa cà phê đường và 1 thìa canh nước lọc và để ngâm qua đêm.

Bước 3: Phần dưa leo rửa sạh và cắt thành các khoang mỏng. Ngò rí nhặt sạch và rửa sạch đồng thời ớt rửa sạch và cắt khoanh nhỏ.

Bước 4: Phần chả lụa cắt lát mỏng sau đó cắt đôi bánh mì và phết đều phần muối tiêu vào mặt bên trong.

Bước 5: Bạn thêm lần lượt vào bánh lát chả lụa, lát dưa leo, phân bố sao cho đều, vừa đủ để nhân không bị đầy vung. Cuối cùng, cho lớp hành ngò, ót lên trên và dàn trải đều từ đầu đến cuối ổ.

Bước 6: Để thưởng thức bánh mì chả chan nước sốt, bạn có thể múc riêng nước sốt ra chén nhỏ để chấm, hoặc rưới trực tiếp nước sốt vào bên trong bánh mì, đảm bảo cách nào cũng ngon và đủ đầy hương vị. Lưu ý: Bạn đổ sốt một lượng vừa đủ nhé, đổ quá nhiều khi dùng nước sốt sẽ chảy ra làm mềm bánh mì, không còn độ giòn nữa.

3. Yêu cầu thành phẩm bánh mì chả lụa khi hoàn thành

Bánh mì chả phải nóng giòn kết hợp với những miếng chả lụa thơm lừng, dai dai, mềm mềm đậm đà. Ở công đoạn hoàn tất bánh mì và trang trí món ăn các bạn nên kết hợp rau xanh với chả lụa, nhiều đồ chua khác cho đỡ bị ngán. Sử dụng các loại máy ép bánh mì, lò vi sóng, trên than củi để làm nóng bánh. Như thế thì bánh mì khi ăn kèm chả sẽ không bị vụn vỡ, giòn giòn, thơm ngon, ăn no không ngán.

4. Mẹo để làm bánh mì chả lụa thơm ngon

Muốn bánh mì chả ngon, cần tỉ mỉ trong từng khâu kể cả việc chọn nguyên liệu. Bạn nên chọn:

• Thịt heo nên chọn miếng thịt săn chắc, đàn hồi tốt, không nhũn nhão, không rỉ dịch, chảy nhớt. Dùng ngón tay ấn vào thịt sẽ thấy vết lõm nhưng khi nhấc ngón tay ra, không để lại dấu vết .
• Cà chua nên chọn những quả cà chua chín cây, có màu đỏ tự nhiên, vỏ quả cà chua căng mọng và có những chấm nhũ lấm tấm ở thịt quả cà chua qua vỏ. Không nên lấy những quả bị dập ủng, hay quá nhũn. Vì đây, đều là những quả cà chua đã có dấu hiệu gần bị hỏng.
• Đối với các loại rau củ quả ăn kèm nên chọn rau không cần quá tươi xanh. Loại bỏ những cọng rau bị úa vàng hoặc héo.
• Đối với chả chọn mua chả ngon sạch và không bị bột, không pha hàn the.

5. Ý tưởng kinh doanh xe bán bánh mì chả lụa kiếm tiền triệu mỗi ngày

Trên đây là cách làm bánh mì chả lụa thơm ngon.  Ngoài ra quý khách hàng có nhu cầu chọn mua thiết bị cửa hàng phục vụ cho mô hình kinh doanh bánh mì có thể tham khảo các dòng xe bánh mì tại Inox Xuyên Á. Bởi muốn kinh doanh bánh mì thì xe bánh mì là điều quan trọng để bạn thu hút khách hàng. Vì kinh doanh hình thức lưu động nên bạn cần đầu tư xe bán bánh mì đẹp sẽ khiến bạn nổi bật nhất để cạnh tranh với các đối thủ xung quanh.

Sau đây là một số mẫu xe bánh mì với  tiêu chí: đẹp, bền, rẻ tại Inox Xuyên Á

Inox Xuyên Á là đơn vị chuyên cung cấp xe đẩy uy tín, đã có kinh nghiệm trong việc sản xuất xe bánh mì chả cá, xe bánh mì chả lụa, xe bánh mì thịt nướng,…. Báo giá tốt nhất thị trường. Công ty sản xuất trực tiếp tại xưởng không qua trung gian. Chi tiết chọn mua liên hệ qua Hotline: 0966.220.995 hoặc mua trực tiếp tại các địa chỉ của Inox Xuyên Á:

Thông tin liên hệ:

INOX XUYÊN Á – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0966.220.995

E-mail: inoxxuyena@gmail.com

Địa chỉ:

122/17 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP.HCM

122/23 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP.HCM