Hướng dẫn cách làm cà phê muối ngon chuẩn vị

Nếu bạn là người yêu thích cà phê và lúc nào trong nhà cũng có sẵn những túi cà phê thơm ngon. Với hướng dẫn cách làm cà phê muối ngon chuẩn vị dưới đây, bạn đã có thể tự pha cho mình một ly cafe muối độc đáo rồi đấy. Đây là thức uống xu hướng, được nhiều người tìm kiếm hiện nay. Xem ngay cùng INOX XUYÊN Á nhé.

Cà phê muối là gì?

Cà phê muối hay có tên Tiếng Anh là Salt Coffee là tập hợp sáng tạo giữa cà phê, sữa đặc (sữa tươi) và muối. Sự xen lẫn của vị đắng, béo và mặn tưởng chừng như không ăn nhập với nhau. Nhưng bất ngờ, kết quả lại cho ra món thức uống hài hòa không tưởng.

Món cafe muối đầu tiên xuất hiện ở Việt Nam được bắt nguồn từ một quán cà phê tại Huế. Qua những câu chuyện về “cà phê muối” mà người chủ quán vô tình đọc được. Sau nhiều lần tìm tòi, nghiên cứu công thức cà phê muối phù hợp, thức uống cafe muoi ra đời và được đón nhận nồng nhiệt từ những vị khách đam mê uống cà phê.

Tại sao lại thêm muối vào cà phê?

Giảm đắng

Thông thường, để giảm vị đắng của cà phê, chúng ta sẽ dùng đường hoặc sữa. Tuy nhiên, có một cách khác cũng hiệu quả không kém đó là sử dụng muối. Qua nhiều nghiên cứu và ứng dụng thực tế, thành phần chính là natri clorua của muối ăn có tác dụng trung hòa các vị khác khá tốt, trong đó có vị đắng. Do vậy, người ta đã dùng muối để thay thế cho đường, tạo nên loại thức uống mới lạ với hương vị độc đáo.

Làm phong phú thêm hương vị

Không những giúp trung hòa, muối còn giúp tăng hương vị chính của món ăn, thức uống. Vì thế, khi thưởng thức cà phê muối, bạn sẽ cảm thấy vị cà phê đậm đà hơn.

Thích hợp cho người sợ tăng cân, người có bệnh lý tiểu đường

Việc pha cafe với muối thay vì đường hoặc sữa giúp đáp ứng nhu cầu thích uống cafe cho người sợ tăng cân hoặc bị bệnh tiểu đường. Với công thức mới này, bạn có thể thỏa cơn thèm cà phê mà không sợ quá đắng hay béo, ngọt, gây ảnh hưởng đến cơ thể.

Cách pha cà phê muối bằng cà phê nguyên chất

Nguyên liệu pha cafe muối

• Bột cà phê nguyên chất: 25g (hay 3 thìa cà phê)
• Muối: 3g
• Sữa đặc: 40ml
• Whipping cream: 50ml
• Nước sôi: 100ml
• Đá viên

Dụng cụ để pha cà phê muối

• Phin pha cà phê
• Máy đánh trứng
• Ly sứ
• Ly thủy tinh
• Thìa cà phê

Các bước pha cà phê muối

Để có được một ly cafe muối ngon chuẩn vị như các quán hay bán, bạn thực hiện như sau:

• Bước 1: Pha cà phê

Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Bước này giúp dụng cụ sạch hơn và lưu nhiệt trên phin. Khi cho nguyên liệu cà phê vào phin pha sẽ giúp bột nở đều. Cà phê pha xong sẽ thơm ngon hơn.

Bước tiếp theo, cho 25g bột cà phê nguyên chất vào phin. Lắc nhẹ phin để cà phê trải đều rồi nén chặt bột bằng miếng lọc. Đặt phin lên trên ly thủy tinh. Cho vào phin khoảng 25ml nước sôi, đậy nắp và chờ khoảng 2 phút để bột cà phê nở đều thì đổ bỏ nước đầu. Tiếp tục rót thêm phần nước sôi còn lại vào rồi chờ cho cà phê nhỏ nước cốt xuống hết ly thủy tinh.

• Bước 2: Làm kem muối

Trong thời gian chờ lọc cà phê, bạn cho vào ly sứ gồm 20ml sữa đặc, 50ml Whipping cream và 3g muối rồi đánh hỗn hợp quyện đều với nhau bằng máy đánh trứng. Sau khoảng 2 – 3 phút thì hỗn hợp kem muối đạt yêu cầu.

• Bước 3: Thành phẩm

Cho vào ly thủy tinh lần lượt là nước cà phê đã chiết xuất, 20ml sữa đặc và mặt trên cùng là kem muối. Khi uống bạn dùng muỗng khuấy đều và cho thêm đá nếu thích uống lạnh.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm cafe muối tại nhà. Bên cạnh đó, để thức uống ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý thêm một số vấn đề.

Lưu ý để pha cà phê muối ngon

Sở dĩ cách pha cafe muối đơn giản, dễ làm nhưng không phải ai cũng pha được như món cà phê muối ở Huế. Bởi, họ có những bí quyết riêng. Bạn có thể tham khảo những lưu ý sau.

Chọn cà phê nguyên chất

Một ly cà phê ngon sẽ phụ thuộc nhiều nhất vào hai yếu tố là cách pha và nguyên liệu. Về cách pha cà phê muối, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn như trên. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý vấn đề chọn nguyên liệu để pha cafe muối.

Khi mua cà phê, bạn nên chọn những nơi bán uy tín, cung cấp sản phẩm chất lượng sạch và nguyên chất. Tránh sử dụng cà phê trộn, có pha thêm phụ phẩm, cà phê hòa tan hay đóng gói sẵn. Vì sử dụng những loại này sẽ làm giảm hương vị cà phê đặc trưng cũng như ly cafe muối không được chuẩn vị như mong đợi.

Một lưu ý khác, bạn nên chọn hạt cà phê rang mới sau 7 – 10 ngày để có hương thơm tốt nhất. Sử dụng bột cà phê ngay sau khi xay nhằm lưu giữ hương cà phê, tránh để lâu sẽ mất hoặc giảm mùi thơm.

Chuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạch

Một trong những yếu tố khác ảnh hưởng đến chất lượng một ly cà phê muối ngon mà ít ai để ý đến đó là các dụng cụ cần sử dụng trong quá trình pha cà phê. Bạn cần lưu ý:

• Sử dụng phin cà phê bằng nhôm, các lỗ lọc được phân bố hợp lý và kích thước đều nhau.
• Dụng cụ chứa đựng cà phê nên làm bằng thủy tinh hoặc sứ sẽ giúp giữ nhiệt lâu. Không những vậy, các chất liệu này khi gặp nhiệt độ cao sẽ không sinh ra các chất độc hại cho cơ thể giống như nhựa.
• Trước khi sử dụng, bạn nên tráng các dụng cụ qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh hơn. Đồng thời, phin pha cà phê được trần qua nước sôi sẽ còn độ ấm làm nở cà phê. Khi pha chế sẽ ngon hơn.

Tỷ lệ thành phần

Pha chế cà phê muối khá đơn giản. Như bạn theo dõi phía trên, cách làm khá giống với pha cà phê truyền thống. Tuy nhiên, để có một ly cafe muối chuẩn vị, bạn cần chú ý kỹ tỷ lệ các thành phần khi pha. Nếu cho quá nhiều muối, khi uống vị mặn sẽ lấn át vị cafe hoặc sữa. Ngược lại, quá ít muối sẽ không giảm được vị đắng như mong muốn. Bạn có thể dựa trên tỉ lệ chuẩn bị nguyên liệu ở mục trên để pha chế hoặc điều chỉnh sao cho phù hợp.

Cách thưởng thức cà phê muối

Đổi mới cách thưởng thức với cafe muối. Dùng muỗng khuấy nhẹ một vòng ly cà phê để lớp kem muối hòa quyện với nước cà phê bên dưới. Thưởng thức từng muỗng cà phê nhằm cảm nhận hương thơm cũng như mỗi hương vị có trong ly cà phê. Từ vị đắng, mặn, béo đến hậu ngọt được trung hòa bởi muối tạo nên.

Hi vọng với hướng dẫn của INOX XUYÊN Á, bạn có thể pha được món cà phê muối ngon, lạ miệng, hấp dẫn cho cả gia đình vào một ngày gần nhất. Ngoài ra, thức uống này có thể tạo ra thu nhập cho gia đình bạn đấy. Nhiều người bắt đầu kinh doanh từ mô hình bán cà phê bằng xe đẩy, vì đây đang là xu hướng lựa chọn khởi nghiệp hiện nay. Lợi nhuận cao mà chi phí đầu tư chỉ từ vài triệu đồng để mua xe đẩy bán hàng và nguyên liệu. Bạn có thể tìm thấy một chiếc xe đẩy phù hợp có giá và chất lượng tốt tại đây.

Khi cần tư vấn cụ thể hơn để mua hàng, bạn hãy liên hệ ngay theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ kịp thời nhất.

INOX XUYÊN Á – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0966.220.995

E-mail: inoxxuyena@gmail.com

Địa chỉ:

122/17 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP.HCM

122/23 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP.HCM