Làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Tại Nhà Cực Dễ

Bánh trà sữa trân châu đường đen là một món bánh ăn gây sốt trong suốt thời gian vừa qua. Món bánh siêu hấp dẫn với phần cốt bánh mang hương vị hồng trà thơm phức, bên trên là lớp kem béo ngậy cùng với những viên trân châu dai dai, giòn ngọt. Hôm nay, Inox Xuyên Á sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen tại nhà cực dễ.

Bánh trà sữa trân châu đường đen là gì?

Trà sữa trân châu hay sữa tươi trân châu đường đen là những thức uống mà khi nhắc đến ai cũng biết và thử qua. Vì vậy, sự ra đời của bánh trà sữa trân châu đường đen được biến tấu từ những thức uống này đã nhận được hưởng ứng mạnh mẽ từ các tín đồ ăn uống.

Bánh trà sữa hội tụ đầy đủ các yếu tố của một ly trà sữa thơm mùi hương trà, vị béo ngậy và dai dai của topping trân châu. Bên cạnh đó, nó còn được kết hợp với cốt bánh bông lan ngọt, mềm mịn để tạo nên một loại bánh hấp dẫn mà bạn nhìn thôi cũng đã muốn ăn. Ngoài lớp xốt kem trân châu đường đen ra thì bánh còn có thể kết hợp với nhiều loại xốt khác như: matcha, chocolate, đào tươi, trứng muối,…

Nguyên liệu làm bánh trà sữa trân châu đường đen

Phần cốt bánh

• 50 ml trà sữa
• 40 gram bột mì số 8
• 14 gram dầu ăn
• 4 gram bột nở
• 2 gram muối
• 40 gram đường
• 1 thìa cafe tinh chất vani
• 2 quả trứng gà lớn
• Khuôn tròn đường kính 15 cm

Phần trân châu

• 70 gram trân châu đen
• 30 gram đường đen

Phần xốt trà sữa

• 1 lòng đỏ trứng gà
• 2 thìa cafe bột bắp
• 20 gram đường đen
• 150 ml trà sữa
• 100 ml whipping cream
• 1/4 thìa cafe nước cốt chanh

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen

Cách làm cốt bánh bông lan

• Nghiền vụn trà, thả ngâ 20 gram vào nước sôi. Đánh 4 lòng đỏ cùng 20 gram đường, đánh tan đến khi chuyển màu vàng nhạt.
• Đổ sữa, dầu ăn, nước trà vào tiếp, đánh hòa quyện. Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn dều đến khi mịn mượt, không vón cục.
• Đánh bông lòng trắng, khi thấy nổi bọt bóng to thì cho chút cream vào đánh tiếp, thấy bọt nhỏ li ti mịn như bọt xà phòng thì cho đường từng chút một vào, đánh đến khi chóp dẻo mềm hơi oặt xuống.

Cách làm trân châu

• Cho trân châu khô vào luộc cùng với nước. Khi nào thấy trân châu nổi lên thì luộc thêm 10 phút rồi đậy vung, ủ thêm 20 phút nữa rồi lọc bỏ phần nước.
• Cho 70 gram trân châu trộn cùng với 30 gram đường đen. Nên trộn lúc trân châu còn nóng để đường đen nhanh chảy hơn.

Cách làm xốt trà sữa

• Cho 20 gram đường đen trộn cùng với 1 lòng đỏ trứng gà. Khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng rồi cho 2 thìa cafe bột ngô, 150 ml trà sữa rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
• Cho phần kem vừa chuẩn bị bên trên đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho ra bát. Cho kem vào ngăn mát tủ lạnh chờ cho nguội.
• Đánh bông 100 ml whipping cream rồi đổ phần kem trứng vừa để trong tủ lạnh vào đánh đều với nhau.

Hoàn thiện sản phẩm

Bánh trà sữa trân châu đường đen sau khi chế biến có hương thơm dịu từ trà đen. Phần cốt bánh mềm bông, có vị ngọt vừa phải và thơm hương trà sữa. Phần kem bên trên không quá đặc, loãng vừa phải. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy hòa quyện cùng vị trà sữa thơm lừng. Trân châu đường đen bên trên mềm, không bị cứng và vị ngọt thanh.

Mẹo khi làm bánh trà sữa trân châu đường đen

Để có món bánh trà sữa trân châu đường đen ngon và hấp dẫn, dưới đây là một vài mẹo được bật mí từ những người làm bánh mà bạn không nên bỏ qua:

• Phần kem trà sữa bạn nên để trong ngăn mát. Trước khi trộn cùng whipping cream nên đánh để kem được bông hơn.
• Nếu muốn cốt bánh bông lan được mềm và mịn, bạn nên đánh lòng trắng trứng bông mịn nhưng vẫn giữ được độ dẻo, không cứng.
• Có thể thay thế nước cốt chanh bằng cream  – loại bột có tác dụng làm mịn lòng trắng trứng, tránh đông cứng.
• Nếu không ăn ngay, bạn nên để riêng phần kem trà sữa đến khi nào thưởng thức thì đổ kem lên trên.
• Trân châu đường đen không nên để trong tủ lạnh qua đêm vì sẽ bị cứng, không ngon.

Cách bảo quản và sử dụng bánh trà sữa trân châu đường đen

Khi hoàn thiện xong bánh trà sữa trân châu bạn cần biết cách bảo quản để giữ bánh được lâu hơn. Đầu tiên, bạn phải sử dụng nguyên liệu chế biến rõ ràng nguồn gốc, uy tín, chất lượng. Trân châu trong bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm nhưng lưu ý không nên sử dụng trân châu qua đêm, lúc đó trân châu bị dai và lại bột. Phần bánh bông lan bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bảo quản trong ngăn mát từ 5 đến 7 ngày.

Bánh trà sữa trân châu đường đen bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng calo của bánh trà sữa trân châu không hề thấp như nhiều người vẫn nghĩ. Calo trong 1 chiếc bánh trà sữa trân châu này có thể chứa đến 250 – 300 calo. Vì vậy, khi ăn xong bạn cần có chế độ tập thể dục thể thao để tiêu hao lượng calo, cân bằng thể hình. Khi bạn ăn 1 cái bánh trà sữa trân châu thì hãy đi bộ tối thiểu 30 phút nhé!

Làm xe bán trà sữa trân châu đường đen để kinh doanh

Nhắc đến xe bán trà sữa trân châu đường đen, chắc chắn chúng ta còn còn gì xa lạ với hầu hết mọi người. Bởi không chỉ hình thức kinh doanh chủ động, đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng, mà chính nét thu hút độc đáo, mới lạ, tiện ích mà chẳng tốn kém nhiều chi phí đầu tư ban đầu của những chiếc xe bán trà sữa trân châu lưu động đã dần được đông đảo những ông bà chủ kinh doanh và cả thực khách đón nhận, ưu tiên lựa chọn.

Khi nhắc đến cơ sở sản xuất xe bán trà sữa, chắc chắn phải nhắc đến Inox Xuyên Á, đơn vị chuyên cung cấp các loại xe bán trà sữa trân châu đường đen.

• Về mẫu mã: Chúng tôi có đội ngũ thiết kế riêng giúp hỗ trợ khách hàng trong việc tư vấn 24/7, thiết kế bản vẽ của xe. Từ đó tạo nên sự đa dạng mẫu mã.
• Về chất lượng: Chúng tôi luôn chú trọng đến chất lượng của từng chiếc xe bán trà trân châu đường đe.
• Giá cả: Với giá tại xưởng không qua trung gian nên rẻ hơn so với các đơn vị khác. Nếu bạn đang có nhu cầu về sản xuất xe bán trà sữa trân châu đường đen thì hãy liên hệ đến Inox Xuyên Á để được tư vấn và nhận được như ưu đãi tốt nhất từ phía công ty chúng tôi.

Một số mẫu xe do chúng tôi thiết kế và thi công:

Trên đây là những chia sẻ về cách làm cũng như kinh doanh với bánh trà sữa trân châu đường đen mà được chúng tôi đúc kết kinh nghiệm, tìm hỏi. Vì vậy, nếu bạn có nhu cầu khởi nghiệp, mua xe đẩy cần được tư vấn cụ thể thì hãy liên hệ theo thông tin liên hệ sau:

INOX XUYÊN Á – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0966.220.995

E-mail: inoxxuyena@gmail.com

Địa chỉ:

122/17 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP. HCM

122/23 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP. HCM