Bí quyết làm bánh mì heo quay da giòn rụm ai ăn cũng mê

Bánh mì heo quay là món ăn sáng truyền thống quen thuộc của học sinh – sinh viên, dân công sở vì nó ngon, bổ dưỡng, tiện lợi. Món ăn này thu hút khá nhiều khách hàng. Bánh mì heo quay khá dễ làm, không tốn quá nhiều công sức. Hôm nay, Inox Xuyên Á sẽ bật mí cho bạn bí quyết cách làm bánh mì heo quay để bán da giòn rụm ai ăn cũng mê, buôn bán đắt khách.

Cách làm bánh mì heo quay giúp kinh doanh đắt khách

Người ta thường nói phần nước sốt chấm bánh mì quyết định 80% độ ngon của bánh. Muốn có một ổ bánh mì ngon bạn cần biết cách làm nước sốt đậm đà, đậm vị. Hãy tham khảo cách làm nước sốt bánh mì heo quay sau đây của Inox Xuyên Á nhé!

Hướng dẫn làm sốt chấm bánh mì heo quay

Để làm được một phần nước sốt chấm bánh mì thơm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu thật chỉn chu, đầy đủ mà được liệt kê dưới đây.

Nguyên liệu

• 50 gram ngò rí
• 2 muỗng canh tương cà
• 2 muỗng canh tương ớt
• 2 muỗng canh xì dầu
• 5 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh hành tím phi
• 1 muỗng canh tỏi phi
• 1/2 hộp pate gan (loại 160 gram)
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 gói gia vị phở 30 gram
• 4 muỗng sữa đặc
• 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh sốt thịt nướng
• ½ muỗng tiêu xay

Cách làm nước sốt

Nhặt các lá hư, ngắt những ngò rí héo vàng và rửa sạch ngò. Sau đó vắt để ráo nước. Bắt nồi nấu 500 ml nước cho sôi. Cho ngò rí cho vào nồi cùng 30 gram gia vị phở, đun trong vòng 30 phút. Tắt bếp, lọc nước qua rây, bỏ phần xác và giữ lại phần nước trong. Chỉnh lửa nhỏ, thêm gia vị vào nồi nước luộc gồm: 2 muỗng xì dầu, 5 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương cà, 1 muỗng sốt ướp đồ nướng. Sau 5 phút, bạn cho thêm các gia vị và khuấy đều gồm: 1 muỗng tỏi phi, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng sốt mayonnaise, ½ hộp pate gan.

Chỉnh lửa lớn, thêm 4 muỗng sữa đặc để tăng hương vị, khuấy cho sữa tan nhanh, rồi chỉnh lại lửa nhỏ. Khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, thêm vào 1 muỗng mai quế lộ để hoàn thành nước sốt. Mùi thơm của loại gia vị làm nước sốt thơm lừng và hương vị ngon khó tả. Từng muỗng nước sốt sánh mịn, đậm đà, mặn ngọt vừa ăn, chan vào bánh mì heo quay giòn rụm khiến chúng ta ăn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Như vậy bạn đã hoàn thiện cách làm nước sốt chan bánh mì heo quay.

Cách làm bánh mì heo quay ngon đúng điệu

Sau khi làm xong sốt chấm thì bạn bắt tay vào làm bánh mì heo quay thôi. Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Nguyên liệu

• 300 gram thịt ba chỉ
• 4 ổ bánh mì giòn
• 1 quả dưa leo
• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt sừng
• Rau răm
• 500 ml nước lọc
• Các gia vị sau: Bột ngũ vị hương, muối tinh, dầu ăn, giấm, nước mắm, tiêu xay.

Cách chế biến

Bạn rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước và để thịt cho ráo nước. Dùng dao khứa vài đường lên thịt để gia vị có thể ngấm đều khi ướp. Tỏi và ớt băm nhuyễn. Rau răm ngâm nước muối, rửa sạch với nước và để cho ráo. Dưa leo sau khi rửa thì cắt thành từng miếng dài mỏng hoặc tròn.

Chuẩn bị 1 tô sạch, trộn đều các gia vị sau: 2 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng giấm, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Xoa đều gia vị lên thịt rồi ướp ít nhất 30 phút. Khi thịt đã thấm gia vị, bạn làm nóng lò vi sóng. Lót giấy thấm dầu vào đĩa bên dưới, quay thịt với 200 độ C trong 1 tiếng.

Thấy thịt ba chỉ đã vàng đều, lấy ra và dùng dao cắt thành từng miếng. Dùng dao xẻ dọc bánh mì, cho thịt heo, dưa leo đã cắt, rau răm vào trong. Xịt nước tương và tương ớt, nước sốt để ăn kèm.

Chiếc bánh mì nóng hổi giòn thơm nức ra lò, khi ăn bánh mì heo quay vào bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, nhai rôm rốp của miếng thịt ba chỉ ngon đã đời. Bên cạnh đó là vị thanh của dưa leo và rau răm, giúp hương vị đa dạng, không lo bị ngán khi ăn đến cuối đâu nhé!

Một số lưu ý trong cách làm bánh mì heo quay

Trong quá trình làm món bánh mì heo quay, bạn đừng quên một số lưu ý quan trọng sau nhé!

• Để món bánh mì heo quay thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chú ý trong khâu chế biến, quay thịt ba chỉ. Thịt heo khi quay phải vàng đều, giòn rụm, ngon và thơm. Về nước sốt phải đạt được các tiêu chí về vị ngọt, vị ngậy và hơi cay một xíu.
• Khi chọn mua các nguyên liệu chế biến, bạn nên chọn mua những thực phẩm tươi xanh, rõ nguồn gốc xuất xứ. Ví dụ như thịt khi mua thì bạn nên chọn những thớ thịt đỏ tươi, không ôi thiu, bị để qua ngày, không chảy nước thối rữa.
• Nước sốt bánh mì chỉ nên sử dụng từ 3 – 5 ngày nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn cần đun sơ khoảng 2 phút là đã có thể ăn được.
• Heo quay sẽ ngon hơn nếu bạn chọn thịt heo sữa, không nên chọn heo quá già vì lớp bì bị dai. Chỉ mua thịt có độ da và lượng mỡ cân đối, da nên hơi dày.. Không nên chọn thịt quá nhiều nạc bởi khi quay quay thịt sẽ bị khô, không được béo. Thịt phải săn chắc, ấn tay vào có tính đàn hồi tốt.
• Phần da heo phải giữ cho khô ráo, trước khi ướp phải dùng giấy thấm lau cho khô. Trong quá trình quay, thỉnh thoảng nên lấy ra thấm bớ mỡ dính trên bề mặt da. Khi chuẩn bị thịt, nhớ dùng tăm đục thật nhiều lỗ trên phần bì, càng kỹ thì da nổ càng nhiều và càng giòn sau khi quay xong.

Kinh nghiệm bán bánh mì heo quay bằng xe đẩy bánh mì thành công

Kinh doanh bán bánh mì heo quay bằng xe đẩy bánh mì rất dễ để kinh doanh. Theo kinh nghiệm cách bán bánh mì heo quay mà chúng tôi hỏi mò được từ các chủ bán bánh mì là bạn cần đầu tư một chiếc xe đẩy trong thật bắt mắt, decal nổi bật để thu hút khách hàng ghé vào khi chạy ngang qua. Một chiếc xe mới, chất lượng, bền đẹp là công cụ hỗ trợ đắc lực cho việc kinh doanh. Do đó, bạn cần tìm một nơi chuyên cung cấp các dòng xe đẩy uy tín, buôn bán có tâm có tầm.

Inox Xuyên Á địa chỉ bán xe bánh mì giá rẻ uy tín và chuyên nghiệp trên toàn quốc. Các sản phẩm xe đẩy tại chúng tôi đều chất lượng cao, đội ngũ kỹ thuật tâm huyết tỉ mỉ đem đến sản phẩm ưng ý nhất. Khi mua xe tại Inox Xuyên Á ngoài việc mua được xe đẩy giá tốt bạn còn nhận được các quyền lợi sau:

• Đa dạng về mẫu mã, chủng loại xe đẩy khác nhau với kích thước, kiểu dáng và thiết kế tiện lợi.
• Đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, chuyên nghiệp trong việc lắp đặt các loại xe đẩy.
• Giá thành sản phẩm cạnh tranh trên thị trường và phù hợp với chất lượng, độ bền của xe.
• Chế độ bảo hành xe lâu dài, bảo trì trọn đời.

Mua xe bánh mì heo quay giá rẻ tại inox Xuyên Á để được hỗ trợ thiết kế decal, trang trí độc quyền miễn phí. Chính sách bảo trì trọn đời chuyên nghiệp, có tâm. Trợ giá hỗ trợ vận chuyển miễn phí tận nơi khi mua hàng. Liên hệ đặt mua xe qua hotline: 0966.220.995. 

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì thịt heo quay chúc bạn thực hiện theo và khởi nghiệp thành công, thu về được lợi nhuận như mong đợi. Nếu có thể hãy để Inox Xuyên Á đồng hành trên con đường lập nghiệp của bạn, chúng ta hợp tác trên mối quan hệ win – win.

INOX XUYÊN Á – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0966.220.995

E-mail: inoxxuyena@gmail.com

Địa chỉ:

122/17 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP. HCM

122/23 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP. HCM