4 Công Thức Trà Sữa Khoai Môn Chuẩn Vị GongCha Tại Nhà

Nhu cầu về thức uống trà sữa ngày càng tăng cao. Từ đó, các chủ quán trà sữa càng đa dạng hóa thức đơn của mình. Vậy ngoài cách mua trà sữa ở tiệm, Inox Xuyên Á hướng dẫn bạn 4 công thức nấu trà sữa khoai môn tươi chuẩn vị GongCha tại nhà. 

Trà sữa khoai môn là gì?

Đây là đồ uống thơm ngon hương vị khoai môn tươi được sử dụng phổ biến. Hai nguyên liệu chính làm nên hương vị hấp dẫn và màu sắc cuốn hút cho món thức uống này là khoai môn tươi béo bùi và bột khoai môn. Nhờ có bột khoai môn, hương vị càng thêm đậm đà, béo ngon và thơm hơn so với một số bạn dùng syrup làm cho món đồ uống không tròn vị.

Cách chọn nguyên liệu làm trà sữa khoai môn

Để có một ly trà sữa ngon, chất lượng bạn cần lưu ý trong cách chọn nguyên liệu. Hãy ghi nhớ cách chọn nguyên liệu theo những tips sau đây nhé!

• Bạn nên chọn lựa các củ khoai môn không quá to hoặc quá nhỏ tuổi, kích thước vừa phải. 
• Bạn nên dùng trà Olong hoặc hồng trà để có được hương vị chuẩn chỉnh nhất. 
• Chọn sữa tươi tiệt trùng, được xử lý ở nhiệt độ cao nên là bảo vệ được lâu, vị thanh nhẹ thơm mùi sữa mà tránh bị ngậy. Còn nếu bạn chọn sữa tươi thanh trùng, được xử lý ở nhiệt độ thấp hơn so với sữa tiệt trùng thì loại này giữ được rất nhiều hương vị của sữa và chất dinh dưỡng hơn, vị thơm, béo.
• Sữa đặc có đường có đặc điểm sánh đặc, ngọt sâu, lúc pha với trà đậm mùi vị phù phù hợp với các hương vị trà sữa đậm đà, ấn tượng.
• Các loại topping như: Trân châu trắng, trân châu đen, trân châu sợi , trân châu 3Q; các loại hạt thủy tinh hương vị hoa quả, những loại thạch như thạch trái cây, thạch dừa, thạch đen; các loại bánh flan, pudding, kem cheese;…

Cách làm trà sữa khoai môn nguyên bản

Nguyên liệu

• Nguyên liệu chính không thể thiếu: Khoai môn
• Bột khoai môn
• Hồng trà
• Sữa tươi
• Syrup đường
• Các dụng cụ bổ trợ: máy xay sinh tố, nồi, dao, ly thủy tinh,…

Chi tiết cách làm trà sữa khoai môn

Bước 1: Luộc khoai môn

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc khoảng 3 – 4cm. Cho khoai môn đã cắt khúc vào nồi nước luộc chín. Khoai môn đã gọt vỏ nên bạn cần chú ý tắt lửa khi khoai vừa chín tới để tránh tình trạng khoai bị nhừ. Trong lúc nấu có thể dùng đũa đâm xuyên qua khoai để kiểm tra xem khoai đã chín hay chưa.

Khoai chín bạn chia ra làm hai phần bằng nhau. Một phần khoai cho đường cát vào trộn đều theo tỉ lệ khoai môn – đường là 10:1. Dùng muỗng nghiền nát phần khoai môn đã trộn đường.

Bước 2: Pha chế trà sữa

Cho phần khoai môn còn lại cùng bột khoai môn và sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau khi bột khoai môn và phần khoai nấu chín được xay mịn, bạn cho tiếp  hồng trà và syrup đường vào và xay một lần nữa.

Hoàn thành và thưởng thức

Cho một ít khoai môn nghiền vào ly. Sau đó rót phần trà sữa vừa xay vào, thêm trân châu đen. Nếu không thích khoai môn nghiền, khoai sau khi nấu chín bạn có thể cắt hạt lựu. Rồi cho vào cùng trà sữa. Vậy là đã hoàn thành, bạn cho ít đá vào và thưởng thức thôi

Cách làm trà sữa khoai môn đậu đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa khoai môn đậu đỏ

• Hồng trà: 20 gram
• Khoai môn: 200 gram
• Bột khoai môn: 60 gram
• Đậu đỏ đóng hộp: 100 gram
• Bột sữa: 30 gram
• Nước đường: 40 ml
• Đường cát trắng: 100 gram
• Đá viên

Cách thực hiện pha trà sữa khoai môn đậu đỏ

Bạn thực hiện theo các bước cụ thể như sau:

• Bạn chuẩn bị 160 ml nước sôi và cho 20 gram hồng trà vào ủ trong vòng 10 phút, sau đó dùng rây lọc để lọc bỏ bã trà, giữ lại phần nước cốt. Trong quá trình ủ trà, bạn tiến hành gọt và cắt khoai môn thành các khúc nhỏ, sau đó bắc bếp để luộc đến khi khoai chín nhừ.
• Chờ khoai nguội bớt, thêm đường vào bát với tỉ lệ khoai môn / đường là 10/1 và dùng thìa để nghiền nát phần khoai môn này, trong lúc nghiền hãy nhớ trộn đều nữa nhé.
• Tiếp đến bạn cho bột khoai môn và bột sữa vào bát nhỏ, thêm một chút nước sôi và khuấy đều đến khi bột tan hết.
• Cho các nguyên liệu: nước cốt trà, hỗn hợp bột đã pha ở bước 4, nước đường và 1/2 khoai môn nghiền, đá viên vào bình shaker rồi lắc thật đều tay trong vòng 10 giây.

Hoàn thành và thưởng thức

Bạn cho đậu đỏ vào cốc trước, sau đó thêm 1/2 khoai môn nghiền còn lại vào cốc. Rồi rót trà sữa vào cốc, thêm đá và thưởng thức ngay.

Cách làm trà sữa khoai môn kem cheese

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa khoai môn kem cheese

• Bột khoai môn
• Cream Cheese
• Nước đường cát
• Whipping Cream
• Muối Thái
• Trà olong
• Sữa tươi
• Sữa đặc
• Nước đường phèn

Cách thực hiện pha trà sữa khoai môn kem cheese

Bước 1: Pha cốt trà cho món trà sữa kem cheese

Bạn cho trà vào ấm pha hoặc bình đựng, rót nước nóng vừa phải vào hãm trà. Sau đó bạn ủ trà khoảng 20 phút để lọc lấy nước cốt trà và cho trà lọc qua rây để bỏ hoàn toàn cặn. Tiếp theo, bạn cho sữa đặc, sữa tươi, nước đường vào 30 ml nước cốt trà, khuấy đều.

Bước 2: Làm phần kem cheese

Đầu tiên, bạn cho phô mai, nước đường vào chén và sử dụng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp này. Bạn nên sử dụng tốc độ đánh ở mức nhẹ vừa. Đánh một chiều và đều tay. Bạn cho lần lượt Whipping Cream, muối Thái vào đánh bông đều lên. Khi thấy lớp kem cheese sánh mịn, sền sệt và nổi bọt li ti là được.

Hoàn thành và thưởng thức

Khi thưởng thức bạn có thể kết hợp thêm trân châu hoặc các loại thạch. Giờ thì bạn chỉ cần đổ lần lượt bột trà sữa khoai môn, đá viên và khuấy đều lên. Sau đó rót kem cheese béo ngậy, bồng bềnh lên trên và thêm một ít bột matcha lên trên cùng vào là bạn đã hoàn thành thức uống này rồi.

Cách làm trà sữa khoai môn hoàng kim

Chuẩn bị nguyên liệu

Tương tự như nguyên liệu làm trà sữa khoai môn đậu đỏ nhưng ở đây bạn thay thế bằng trân châu hoàng kim.

Cách thực hiện pha trà sữa khoai môn hoàng kim

Tương tự như cách pha trà sữa khoai môn đậu đỏ nhưng ở đây bạn thay thế bằng trân châu hoàng kim.

Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi hoàn thành ly trà sữa vị khoai môn topping trân châu hoàng kim, bạn để thêm một ít đá vào. Như vậy, là có thể thưởng thức rồi.

Những lưu ý khi làm và pha trà sữa khoai môn?

• Bạn hãy chọn nguyên liệu thật kỹ càng để đồ uống ngon chuẩn vị. Ngoài hướng dẫn cách chọn khoai như trên, bạn nên lưu ý chọn trà, bột khoai môn của các thương hiệu uy tín, có chứng nhận chất lượng để đảm bảo độ an toàn cũng như hương vị.
• Tỉ lệ làm khoai môn nghiền lý tưởng là 10:1.
• Lượng đường bạn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của người uống. Bởi cách pha trà sữa khoai môn bằng bột thường có sẵn vị ngọt, đồ uống này sẽ ngon hơn nếu giữ được vị ngọt dịu vừa phải, không quá gắt.

Trà sữa khoai môn dùng chung với topping gì?

Các loại topping dùng chung phù hợp như là trân châu, các loại thạch có thêm các hương vị như cà phê, cacao,… Ngoài những loại topping trà sữa đã rất phổ biến trên thì có nhiều quán còn bổ sung thêm những loại topping khác như: bánh mochi, hạt đậu đỏ, khúc bạch,…

Mô hình kinh doanh xe đẩy trà sữa cực hút khách

Trên đây là 4 công thức mà Inox Xuyên Á hướng dẫn bạn. Nếu bạn có nhu cầu muốn mua xe đẩy bán hàng để khởi nghiệp hãy liên hệ Inox Xuyên Á. Kinh doanh trà sữa là một trong những phương thức kinh doanh bán 1 vốn 4 lời. Mô hình kinh doanh này cực kỳ hút khách. Do đó, bạn nên đầu tư một chiếc xe đẩy khởi nghiệp kinh doanh bán hàng lưu động. Nếu bạn phân vân không biết mua tại đâu cho giá rẻ, hợp lý thì hãy liên hệ Inox Xuyên Á. Một số mẫu xe tại xưởng chúng tôi:

THÔNG TIN LIÊN HỆ

INOX XUYÊN Á – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0966.220.995

E-mail: inoxxuyena@gmail.com

Địa chỉ:

122/17 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP. HCM

122/23 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân bình, TP. HCM